【背景材料】

　　近日繼肯德基“豆?jié){門”事件后，永和、真功夫等知名快餐企業(yè)又牽扯進來，均承認所售豆?jié){為豆?jié){粉調(diào)制而成。引起了社會的廣泛關注?？系禄?jié){被曝使用豆?jié){粉沖調(diào)，大量消費者表示非常失望。

　　【解析】

　　在生活節(jié)奏逐步加快的當下，快餐食品已成為人們飲食生活的重要組成部分。但近日曝光的味千“骨湯門”、肯德基“豆?jié){門”、麥當勞“暴曬門”等事件再次將脆弱的食品行業(yè)推到風口浪尖上。從地溝油到烤鴨油、從一次性筷子到消毒餐具，層出不窮的快餐問題讓人食不下咽。當誠信的血液在利益的經(jīng)營中斷流，無異于企業(yè)基本良知的遠去，傷害了消費者，最終也將自食其果。

　　首先，洋快餐企業(yè)在我國陷信用危機 被指違法成本過低。這樣事件已不是一兩次了，但為什么屢禁不止呢，其中，很重要的就是對這些“洋品牌”我們處罰力度不夠，標準不夠嚴格。相關執(zhí)法力度不夠。

　　其次，麥當勞、肯德基、味千相繼落水 企業(yè)虛假宣傳涉嫌欺詐。日前，一向以底湯營養(yǎng)豐富出名的日式快餐“巨無霸”味千拉面，被曝號稱用豬骨等熬制的味千拉面白湯，其實是用湯粉、湯料調(diào)制而成，每碗湯的成本不過幾毛錢。上海市食藥監(jiān)局表示，通過對味千拉面在上海多家門店的食品進出貨憑證票據(jù)進行檢查，初步發(fā)現(xiàn)“味千湯料濃縮液”的主要成分是一種“豬骨湯精”，由山東省泰安京日丸善食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)。

　　第三，知名快餐店價格昂貴的豆?jié){竟由豆?jié){粉沖泡而成，讓不少消費者感到憤怒，受到了欺騙。嚴重侵犯了消費者的消費者知情權和選擇權。這些事件也暴露出一些商家漠視顧客，隨意按照自己的意識，謀求利益而侵犯顧客權利。第四，這樣反映了我們相關的法律和監(jiān)管不完善，縱容了商家的這些行為，也使顧客的權利得不到相應的維護。對此，我們應：

　　首先是完善相關消費者權利維護法律法規(guī)。明確消費證據(jù)的取證、民眾公益訴訟的程序和部門，使消費者的利益能得到及時的維護。其次，完善食品行業(yè)的質(zhì)量標準和從業(yè)標準，最大限度的保障公眾的知情權、選擇權等權利。最后，加大執(zhí)法力度和監(jiān)督力度，早發(fā)現(xiàn)，早處理，形成一個完善的責任追究制和監(jiān)管體制。